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新竹縣特色優質雞肉---讚
 
TNN台灣地方新聞/夏玉華/更新日期: 2010-12-15 09:12:58
圖片來源:新竹縣政府
 
「過去雞農給大盤商……,實在生存不下去了,所以只好自己發展特色」---新竹縣養雞協會理事長鄧福順2日在「新竹縣特色優質雞肉行銷推廣記者會」接受媒體訪問時,有感而發的說出雞農的難處,感謝縣長邱鏡淳站出來幫忙雞農促銷新竹縣的特色優質雞肉,也歡迎消費大眾來買新竹縣的特色雞。

   鄧理事長表示,「農民會生產,不會行銷」,縣政府辦理促銷活動,對雞農是很大的鼓勵。他說,新竹縣特色優質雞肉肉質Q勁不生硬,不論在品種、衛生、健康控管上都在水準以上。鄧理事長並澄清外傳所謂的雞隻「打針」,其實指的是「防疫」,就像出生嬰兒必需打預防針的道理是一樣的。

   邱縣長表示:過去雞農確實只重生產,極少包裝,在這品牌行銷的年代,一定要品質與行銷並重,未來縣政府除商請食品研究所、農委會給與輔導外,也將商請新農民市場給與協助,另外12/8日中華電信MOD「縣政宅急便」即將開台,未來可配合加以行銷。

   2日記者會上,新豐仰德高中餐飲科的同學演出「土雞料理上菜秀」,生澀臉龐與稍嫌生硬的台步不重要,因為他們端出12道菜,每一盤都秀色可餐的土雞,早已轉移眾人的目標,讓同學們走秀時不致於太緊張。

   鄧理事長表示,新竹縣養雞協會共有8個產銷班,協會致力於輔導產銷班推動白肉雞、土雞的生產技術改良、原物料與器材的共同採購、協助政令推行、參加各項社會公益活動等。新竹縣養的土雞品種非常多樣,有紅羽、黑羽、珍珠雞、竹北仿、古早雞、台畜13號等,其中以竹北仿為最大宗,且飼養6個月以上的大型雞為主。

    新竹縣的土雞是採傳統的飼養方式放養,並堅持飼養天數一定在150天以上、閹雞至少2百天以上,充分成熟時才上市,與其他地區不滿1百天的飼料雞有很大差別。是以最健康的方式來飼養,不濫用抗生素,給雞隻充足的運動空間,且全程以天然穀物為飼料,不添加動物性蛋白,使得肉質沒有腥羶味,肉Q風味絕佳的健康食材。

   2日縣長夫人古素珍、副縣長章仁香、秘書長徐柑妹等都到場為雞農加油打氣,而縣議員盧東文、林保光、陳正順、新豐鄉長徐茂淦也都到場共襄盛舉。
 
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