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透過咖啡及餐點 我們是一家人
 
TNN台灣地方新聞/記者 玉女/更新日期: 2015-11-12 10:29:10
圖片來源:服務站移民署新竹縣 提供
 
【特派記者 玉女 報導】新竹縣竹北市的家族咖啡,這裡有著濃濃的溫馨感,一種屬於老闆跟顧客間的默契,不分你我,只有輕鬆自在,還有顛覆你想像的咖啡及日式家庭料理等著你來體驗。

家族咖啡由國人陳先生及其日本籍配偶山田小姐共同經營,這段異國戀曲在六年前展開,兩人在臺灣的餐廳相遇,陳先生便對山田小姐一見鍾情,開始自學日文,當時的山田小姐在臺灣教書,不久之後則要返回日本生活,陳先生在他生日當天向山田小姐求婚成功,隨即兩位在交往一年後結婚,山田小姐亦決定留在臺灣生活,與陳先生一起共同經營事業,克服語言、文化、生活、風俗民情等重重障礙,透過比手畫腳,夾雜中文、日文及英文互相溝通,一一解決生活上的各種磨擦,一點一滴營造了家族咖啡的誕生,起初在討論店名時,陳先生說:「希望能夠創造一個地方,讓客人有回到家的感覺,沒有制式的服務,沒有老闆與客人間僵硬的隔閡,客人進入到店裡能夠享受發自內心的放鬆,透過咖啡或是餐點,讓我們成為一家人!」身為點子王的山田小姐則隨口說了:「那我們的店名就取名為Café de famille吧!」家族咖啡的名字就這樣定下來了,經營的模式及傳達給客人的感覺也如當初陳先生所想,一切都是這麼自然,一踏進店內即可感受到不同的自在輕鬆感,很放心的把自己交給他們以及這個溫馨的空間,就像回到家一般安心。

另外,說到店內的餐點及點心又是一項經典中的經典,山田小姐的料理同樣出自於自學,因為山田小姐的母親有時因出差或開會較晚回家,由身為長女的山田小姐負責烹煮晚餐,開始自己看書學做料理,積年累月下來,料理的功夫真的不容小覷,連陪同專訪的挑食同仁也被山田小姐的料理征服了,餐盤上的料理全部吃光光。左顧右盼其它桌的客人也一樣,餐盤上只剩碗盤,食物通通不見了!店內餐點及點心充滿濃濃日式家庭料理風味,加上陳先生的咖啡,中日合併成為絕妙的搭配,如同陳先生所言,家族咖啡裡的餐點或咖啡如果搭上其他店家的食物,是無法搭配起來的,不是餐點吃不下去,就是咖啡喝不下去,相當有趣。

 
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