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寶山鄉客家美食首推鍾家大湯圓味美料實在
 
TNN台灣地方新聞/洪德/更新日期: 2015-04-10 21:38:55
 
寶山鄉位於全國客家人口最多的新竹縣,是高密度客家人集居地區,因此客家文化及美食特別多元及豐富,想要品嚐客家美食,到新竹縣鄉下享用,例如寶山鄉的鍾家大湯圓,味美料實在,內餡好又圓潤飽滿滑口,是很道地的客家傳統美食。寶山鄉的橄欖、柑橘、綠竹筍、葡萄柚等農特產品及客家美食紅糟鴨等,都為寶山鄉帶來整體客家美食觀光發展。

行政院政務委員兼臺灣省政府主席林政則於新竹市長任內,常常和同事前往品嚐,日前在新竹參加活動時,對寶山鄉鍾金霖代表家中經營的鍾家大湯圓,口味獨特,是人間美味,念念不忘,特別誇讚,並對鍾代表及家人經營在地傳統客家美食,用心經營有成,給予高度肯定與讚賞。
親切又賢慧的鍾家大湯圓老闆娘彭馨儀表示,客家美食鍾家大湯圓是由現年80歲的婆婆鍾廖玉妹女士現做,特別選用上等的蘿蔔絲、蝦米和香菇作為湯圓的內餡,炒過後的香氣古早味十足,以糯米做的外皮,口感Q嫩彈牙,不僅湯圓料多味美,熬煮的湯底更是受到大家的喜愛,難怪新竹縣市的鄉親,常來光顧,座無虛席。

又說鍾家大湯圓多年來都忠於原味,真材實料,且無添加任何防腐劑,大湯圓都是當天現做現賣,沒有冷凍,品質保證,衛生新鮮,消費者可以吃的安心,也因此深受在地民眾及遊客喜愛,店裡常常高朋滿座,生意興隆,鍾家客家美食遠近馳名。

一向勤政愛民的寶山鄉長邱坤桶說,鍾金霖代表很熱心公益,已擔任15、16、17、18屆寶山鄉4屆鄉民代表,非常照顧鄉民,只要鄉民有事,都會看到鍾代表在場協助幫忙,更是努力爭取鄉內各項建設,不餘遺力。

鍾金霖代表的成功,其背後的推手是他的賢內助彭馨儀女士的支持,夫妻倆育有二男一女,鰜鰈情深,家裡事業全靠彭女士協助,家庭幸福美滿,堪稱模範家庭,令人稱羨。
圖片省府新聞科提供
 
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