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異國美食飄香 體驗新住民多元美食文化
 
TNN台灣地方新聞/記者 玉女/更新日期: 2017-12-11 19:21:52
圖片來源:移民署新竹縣服務站 提供
 
【記者 江文賓 / 玉女 報導】12月18日是國際移民日,移民署新竹縣服務站於今(11)日辦理家庭教育課程,特別邀請參與課程的新住民朋友分享家鄉美食,以一場「異國美食饗宴」來歡慶國際移民日。參加的新住民朋友們相互交流自己的「家鄉味」,也熱情地邀請洽公民眾一起品嚐。越南飛碟燒、七蘭葉紅豆糕、印尼娘惹糕、馬來西亞白咖哩雞肉粽,當這一道道富有異國風味的美食刺激著現場民眾味蕾的同時,也大幅拉近了新住民與在地人間的距離,讓融合多元文化後的臺灣「新」文化,能更加大放「異」彩。
  
「『飛碟燒』是什麼新科技嗎?」來自大陸的新住民姐妹謝紹暖露出疑惑的表情,「飛碟原來也可以吃哦!」來自越南的新住民姐妹們帶著她一步一步從餅皮包餡,到小火煎烤,她才恍然大悟,原來這就是傳說中的越南飛碟燒啊!她說,來臺灣後,透過移民署舉辦的許多活動,結交了許多來自不同國家的好朋友,平常也會一起相約去品嚐不同國家風味的美食,但親自動手做異國美食,卻是很新奇的體驗,當咬下一口後,更是覺得美味十足,讓人驚豔。她非常感謝移民署舉辦的這場美食饗宴,還說,明年一定要再來。
  
一邊洽公一邊吃著娘惹糕的陳姓民眾直呼「好吃!好吃!」他說:「印象中的娘惹糕都顏色鮮豔,覺得色素很多,而今天吃的娘惹糕,不僅好吃,顏色也非常天然,真是美味又健康。」來自印尼的新住民姐妹姚豔麗表示,傳統的娘惹糕因為添加了許多食用色素,所以色彩非常鮮艷,但是為了符合現在臺灣人對於食品天然及健康的需求,她特地研發「獨家秘方」改良,不僅保留了原來的美味,又能吃的更安心。姚豔麗最後表示,她是來自印尼的「臺灣人」,身為臺灣人,當然要製做符合臺灣人口味的美食。
  
新竹縣服務站主任毛兆莉身為主辦單位的大家長,自己也玩得不亦樂乎,有別於以往精明幹練的形象,她今天也捲起袖子一起學做異國料理。她表示國際移民日一直是移民署的年度盛會,我國也將12月18日定為移民節,今天的活動,不僅是要慶祝屬於新住民的節日,也要透過異國美食的分享,拉近彼此間的距離。她特別強調,每一份從新住民手中分享給洽公民眾的美食,就代表著對全臺灣人的愛,因為他(她)們現在也是臺灣人!
 
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