一年一度的中秋佳節即將來臨，新竹市衛生局為維護市民中秋節飲食衛生安全讓民眾安心過中秋，自8月份起即派員針對新竹市烘焙食品業者之製造、販賣場所的原料衛生、製程衛生管理、產品標示、工作人員個人衛生安全及販賣場所衛生，進行衛生稽查輔導，目前已稽查50家次，仍陸續稽查中。並於節前抽驗市售月餅15件，檢驗項目有糖精(Saccharin)、環己基(代)磺醯胺酸鹽(cyclamate)、對位乙氧苯(Ducin)、醋磺內酯鉀(Acesulfame K)等調味劑及己二烯酸、苯甲酸、
去水醋酸等防腐劑，結果均與規定相符，合格率100％。
另於101年8月24日辦理新竹市糕餅業食品衛生講習會，新竹市計
有120家業者參加講習會。輔導業者在製作月餅時應確實遵守食品良
好衛生規範規定操作，並應注意源頭管理及符合食品添加物使用範圍
及用量標準。衛生局洪士奇局長呼籲，消費者於選購食品時應注意自
製自銷之製造場所是否清潔衛生及完整包裝之月餅是有完整標示「包
括有效日期、品名、內容名稱及重量、容量或數量、食品添加物名稱
（有添加者）、廠商名稱、地址、電話、營養標示」等，並應儘量選
購天然色澤之食品，以免攝取過量之人工化學添加物質。中秋節是閤家團圓賞月的時刻，市售月餅為了口感吃起來美味順口，多半加入過多的糖及油脂，另外，蛋黃的膽固醇含量也高，酌量食用即可，對慢性病或心血管疾病的患者，食用量更需要注意。一般而言，月餅是屬於高油、高糖、高熱量的食物，過量食用對患有高血壓、糖尿病、高血脂症的民眾都是一大挑戰。
在品嚐美味的月餅外，烤肉也是許多人的最佳選擇，建議可搭配多量應時的蔬果，如：青椒、洋蔥、茭白筍等，或文旦、柚子等，可增加纖維質幫助消化，也相對地減少肉類攝取。有慢性疾病的患者可將烤肉醬稀釋，在食物快熟了再塗上醬料，以避免高鈉鹽分之攝取，希望民眾能享受美食又保持健康過一個快樂的中秋佳節。