平凡無奇的水果經過精心雕琢，變成餐桌上賞心悅目的瓜果!烹調的美味更必須靠衛生才得以大大的加分!新竹縣政府29日舉行「101年餐飲衛生分級授證典禮」，161家獲得授證的業者中，榮獲「優級」者有70家、「良級」有91家，不但為業者、民眾、政府創造三贏，更提醒民眾消費時，請選擇貼有餐飲「GHP」衛生分級標章的店家，保障食品衛生。
　小籠包、元盅土雞湯、蝦仁蒸餃、元氣准參雞、培香海南雞、地瓜粉蒸骨、北埔茶葉蝦，還有芝麻綠豆、抹茶紅豆、黑糖桂圓、南瓜、芋頭等做成的「小窩窩」，以及甘甜爽口的甘喜茶、鮮奶仙草凍，這些都是令人垂涎三尺的餐點，甚至是早點，其中更有東泰高中餐飲科團隊運用巧手，將水果精心雕琢後變成了漂亮前菜瓜果，讓現場民眾大開眼界，還有仰德高中運用巧思，結合餐飲專業技能與茶飲相關知識，讓現場民眾體驗及品嚐飲品。也有業者強調，再過不久又將進入新的一年，不管是一般餐宴、尾牙請客，多家餐廳透過衛生評核，正可以全力衝刺、招攬更多的顧客上門。
副縣長章仁香、衛生局長殷東成等多人，29日在縣府三樓第二會議室主持「101年餐飲衛生分級授證典禮」，現場也安排了舞蹈和調酒等表演，而獲獎的業者包括宴席餐廳、一般餐廳、自助餐及飲料店及早餐店等。章仁香強調，2013台灣燈會就在新竹縣，屆時每天將湧入數十萬人潮，也嚴苛地考驗餐飲的美味和衛生，通過評核獲得認證者，不僅可提升業者榮譽感及參與感，更強化餐飲服務品質，她希望每家業者都是「食神」，都是一等一的優良業者，讓新竹縣成為真正好玩又好吃的地方。
殷東成也指出，獲得授證業者在烹調作業場所，員工個人衛生、廁所管理、用餐場所品質等各項目，都符合衛生標準，且具自主衛生管理能力、品質，民眾消費時請選擇符合「GHP」衛生分級標章的店家，為自己的健康把關、加分。