臺灣省政府於5月3日（星期日）下午2時在中興新村省政資料館國際會議廳，公開表揚由新竹縣政府推薦模範母親代表蔡彭日妹女士。省府林政則主席親臨主持，並頒贈蔡彭日妹女士「教子有方」匾額，表達崇高的敬意。
　　
蔡彭日妹女士，生在臺灣光復40年代，自幼即入夫家為童養媳，蔡家世代務農，且為佃農家境並不寬裕，從小即操持農事和家務，未入學就讀。不幸年幼喪養母，16歲與養父獨子成婚，為分攤家務，認養一長女為養女，共育有4男2女。為負擔全家十口生活開銷及子女的學費，於協助夫君農事之餘，常於有限農地中種些短期雜糧作物，大清早到市場販賣，貼補家用，子女漸長後，亦常率領兒女當小工，讓子女體會父母的辛苦及用心，個個努力讀書，如今苦盡甘來，4代同堂享受天倫。

蔡彭日妹的人生格言是「吃虧就是佔便宜，吃苦當吃補」，生活在物資匱乏年代，蔡女士深刻體會「目不識丁」之苦，對子女教育(含養女)格外重視，她常說可以苦自己，也不可苦孩子，鼓勵子女盡量去讀書進修到不想讀為止。蔡女士雖被送養，她不怨嘆，仍對親生父母孝順有加、與親兄弟姊妹互動頻繁，相當為手足所敬重。雖年屆81歲高齡，除有些耳聾外，身體甚為硬朗，務農種菜，操持家務，仍得心應手。
　　
林政則主席表示，蔡彭日妹女士雖為童養媳，對原生家庭仍相當關心照顧，對夫家亦竭盡心力經營，且對子女及養女也都愛護有加，即使生活貧困，為了給子女更多元更有發展性的未來，均鼓勵他們學習進修；雖然出生在物質拮据的年代，卻非常有遠見及心胸，相當令人感佩。
圖片省府新聞科提供