新埔梨（橫山梨）就是一般所謂的粗梨，它的酸甜美妙滋味，吸引「東森新聞氣象趴趴GO」的主播王淑麗與工作人員，將外景拉到位於新埔鎮太平窩口，「水梨博士」黃慶乾的百年老欉水梨園拍攝。縣長邱鏡淳也在節目中軋一角，介紹新埔鎮的旅遊景點及各項農特產品，成功行銷新竹在地風光特色。

「水梨博士」黃慶乾今年已66歲，三代傳承種水梨，他家3兄弟就有十幾甲的水梨園，黃博士說，大約在15年前新埔的水梨園有400多公頃，現在光景不在，只剩下約100多公頃。雖然種植面積愈來愈少，但品種已從單一的新埔梨，改良成為多樣化的新興梨、豐水梨、4029梨、晶圓梨等等，又甜又好吃，但新埔梨的酸甜帶澀口感仍是老饕的最愛。

新竹縣長邱鏡淳與黃博士向全國觀眾示範怎麼挑水梨，外型要圓、色亮、皮薄，吃起來就會脆又甜。黃博士說，其實水梨料理很多樣，除了當水果吃外，還可以煮成水梨水，清涼又退火。另外用白木耳、枸杞與水梨下去熬煮的水梨盅令人驚艷，而水梨風味沙拉在夏天吃起來更是清涼爽口。