2012新竹縣新埔鎮柿餅節展售活動，於本(10)月20及21日在(星期六、日)在新埔鎮農會產業交流中心熱鬧登場，熱情邀請全國民眾一同參加，現場除了有柿餅及農特產品展售外，更有柿餅寶寶滾球大賽與手工DIY體驗等有趣活動，是週末假日與全家大小攜手相伴的好去處。臺灣省政府林政則主席特派財經交法組林滿科長代表出席活動，並致贈明鏡乙面，祝賀活動圓滿成功。

　　省府林滿科長應邀致詞時，除了轉達林政則主席的關心與致意外，並表示，新竹縣新埔鎮擁有秀麗的地理景觀、豐富的自然生態、農特產品質優良，相信必能結合地方產業特色、文化及觀光，發展出獨特的農企業，並由地方走向國際，活化地方經濟與發展。　　

　　客委會黃玉振主委與農委會輔導處周若男副處長，詳盡說明了政府對地方農產品的支持及相關輔導暨推廣等措施；新竹縣議會副議長林為洲及多位議員、地方代表則大力推薦新埔鎮民風純樸，鄉民好客，柿子產品更是豐富多元，在地小吃獨特，觀迎大家有空一起到新埔品嚐甜美多汁的獨特風味柿子產品。

　　主辦單位新竹縣政府農業處范國銓處長表示，新埔鎮向來以水梨和柿子生產聞名，也因得天獨厚的丘陵地形，配合乾燥少雨的氣候，以及每年的九降風，在自然環境及宜人氣候條件具備下，生產的柿餅特別香Q好吃，遠近馳名，並運銷至全國各地，感謝大家支持。

　　參加這次活動的民眾非常熱情踴躍，中央及地方各單位貴賓及代表齊聚一堂，為活動拉開序幕，並安排喜來登大飯店主廚指導出席貴賓製作美味的柿餅料理，熱鬧有趣。活動中，除了促銷新埔鎮特產的『柿子』外，另外也提供了米食DIY以及藝文演出活動，讓民眾有共同參與的機會，一起推廣行銷新埔鎮的好吃柿子，更歡迎大家到新埔這個美麗的地方走走。